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營養專家為考生和家長把脈 生活規律輕易勿改變 考試期間飲食應正常

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-06-05  來源:南通商貿網  瀏覽次數:10

高考對每位考生來說不僅僅是知識的考驗,還是一次從腦力到心理到體力的全面檢閱。大考在即,一心當好“后勤部長”的通城家長們也開始為孩子們考試期間的飲食費心,不少家庭還開出了一串食譜。

記者在采訪中卻發現,一些家長由于缺乏指引,在營養觀上還存在一些誤區。市第一人民醫院營養高考期間飲食應保持平常心,過分的優待反而可能對考生造成消極影響。

誤區一:吃補品補營養

忠告:可能影響正常飲食

許多家長認為,考試期間服用保健品可以迅速為孩子補充營養。市民陳女士不久前從一位做保健品生意的朋友處買了幾盒安神補腦液和補血養心劑,準備女兒考試時給她好好“加加油”。

對“保健品絕非萬能,而且并非所有的考生都適合服用或使用補品,保健品也有因人而異、適不適合的問題。而且目前保健品市場較亂,如果不小心服用了假冒偽劣產品,那更可能適得其反。 ”

曹鳳茹告訴記者,保健品大多味甜,服用過多會直接影響進食。專家提示,考試期間腦力消耗大,如果家長確實要給孩子吃補腦保健食品或保健藥品,一定要先了解藥品的成分和實際功能,而生產廠商的信息和是否經過相關部門批準也要留意。

誤區二:頓頓大魚大肉

忠告:過食油膩影響思維

兒子馬上上考場,家住天虹公寓的市民魯先生請假三天為孩子的一日三餐掌勺。在魯先生家中的廚房墻壁上,記者看到一張A4紙上寫滿菜譜,幾乎頓頓有葷腥,連早上都有白切黃牛肉佐餐。

“孩子個頭大,平時就愛吃葷菜,考試既耗腦力又費體力,當然要吃好。 ”魯先生這樣說。

曹鳳茹分析,考試期間考生或多或少會有心理壓力,在此期間如果頓頓大魚大肉,孩子的腸胃很難習慣,嚴重者還可能導致腹瀉、食欲不振等現象。而葷菜吃得過多,容易造成腸胃疲勞,這些食物在腸胃中消化需要比清淡食物更多的血液,腦內血液供氧會減少,容易導致大腦遲鈍,思維不敏捷。

曹鳳茹指出,考試期間清淡低脂“考試時大腦消耗的能量主要是糖類,而不是脂肪。夏季過食油膩會傷脾胃。而血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。所以適當提高血糖,有利于復習考試。 ”

誤區三:臨時改變食譜

忠告:腸胃不適影響狀態

為了犒勞孩子,是否有家長已經特地為孩子準備好了特別的飯菜?專家卻指出,考試期間大換食譜“食譜發生變化,孩子的腸胃需要一定的適應期,這反而容易影響身體和精神狀態。 ”

“日常健康的生活規律和飲食習慣不要隨意改變,考試期間也要平常飲食。 ”曹鳳茹介紹,現在一般的家庭飲食營養都已足夠,完全不必為高考再作特殊的安排。

三“多”一“少”狀態好

專家表示,在營養和口味上,高考飲食講求“均衡和清淡”。而解決了“吃什么”,“怎么吃”也很重要。

“要盡量養成多喝水、多吃果蔬、少食多餐的飲食好習慣。” 曹鳳茹建議,考生每天要保證1500ml~2000ml的水攝入量,充足的水分可確保血液循環順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。而飲用水也有講究,“一般要少量多次飲水,不要等口渴了才去飲水,更不要用飲料代替水。 ”

此外,考試期間天氣較熱,人容易上火,專家建議考生多吃水果補充各種營養素、維生素及礦物質,并有效防止上火。“一般每天食用蔬菜的分量至少要保證在300克~400克,水果每天保持100克~200克。蔬菜水果中,綠色和橙黃色是最佳食物,可以多食用。 ”

針對考試期間考生可能因緊張或炎熱出現的厭食癥狀,專家提議用“少食多餐”的辦法來化解,“在控制總量的前提下,增加進餐的次數,把每日三餐變成每日四餐、五餐,既可以緩解孩子的緊張、不安心理,達到防止厭食的目的,又可以使孩子攝取到一天所需的足夠營養量。 ”

記者郭亮

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